Rawcoco3
14 03 2017

Rawcoco : l’éthique qui va vous suprendre

Raw
Crudivore
LaRochelle
Restaurant

Ouvert depuis Juillet 2016, Rawcoco est  un « prêt à manger » qui réunit à la fois le concept du restaurant, du café ou tout simplement du lieu de rendez-vous du bien-être et du bien manger.

Amjad Abedi a imaginé le lieu qu’il cherchait pour incarner une véritable mission, celle de modifier les habitudes alimentaires de leurs clients mais aussi d’incarner des pratiques écologiques qui ont du sens pour « diffuser l’amour par la nourriture » comme le dit son créateur. « Il ne s’agit pas seulement de proposer une nourriture saine, mais c’est un écosystème de bien-être. De l’employé au client, tout le monde doit se sentir bien et tout ce qui est proposé doit apporter du sens dans une démarche nouvelle ».

Tout est parti d’un déclic suite à un événement, vécu il y a quelques années, qui a permis à Amjad Abedi de relativiser la manière dont la société subissaient certaines règles de vie. « Je me suis aperçu que l’intérêt des gens n’était pas au cœur des préoccupations des industriels ». A partir de là, il a eu envie de se lever chaque matin pour faire des choses qui marcheraient dans le bon sens, celui du bien-être de chacun.

 

Manger rapidement des aliments bons et sains ou faire un repas de desserts en se faisant du bien devient alors son crédo.

Pour proposer des produits non raffinés et accessibles à tous, Amjad et son équipe ne font aucune concession sur les produits qu’ils utilisent. Tout est clair et affiché et même si les produits sont un peu plus chers que dans la restauration traditionnelle, tout a été mis en œuvre pour rester le plus possible accessibles à tous. Comptez moins de 10€ pour une formule.

L’éthique de Rawcoco va jusqu’au contenant des plats, dont les emballages ne contiennent pas de pétrole et sont réalisés en fibres végétales à base de maïs ou de canne à sucre qui sont, de plus, compostables grâce à un système de broyeuse.  Les vêtements des vendeurs, le bois utilisé pour la décoration intérieure et même l’eau utilisée pour laver les végétaux et cuisiner sont réfléchis dans le même sens.

 

Sur place les clients trient leurs déchets et chacun peut ainsi prendre conscience de la possibilité de participer à un comportement responsable.



Rawcoco

6 rue Saint Sauveur

17000 La Rochelle

Tel : 09 52 09 22 22

love@rawcoco.com

www.rawcoco.com

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