La mousse au chocolat de Hank

La mousse au chocolat de Hank
Préparation: 10 min

Ingrédients
Pour 4 personnes

  • 200 gr de chocolat, à découper le plus finement possible
  • 90 gr de lait de soja
  • 1 pincée de sel
  • 165 gr de jus de pois chiche
  1. Monter le jus de pois chiche en neige ferme au batteur
  2. Faire fondre au bain marie le chocolat / lait de soja / sel
  3. Incorporez le jus de pois chiche monté dans le chocolat non chaud (sans casser la consistance)
  4. Placer au réfrigérateur au moins 4h.
  5. Déguster !
Un grand classique revisité en version vegan par les restaurants Hank 

Vous allez aussi aimer ...