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Salade colorée de millet

Préparation

  1. Remplissez la cuve du vitaliseur au 1/3 d'eau. Portez-la à ébullition. 
  2. Pendant ce temps-là versez dans un saladier deux verres de millet et deux verres d'eau. Dès que l'eau bout, déposez le saladier sur le tamis du vitaliseur et patientez environ 20 minutes. 
  3. Pendant-ce temps-là dans un second saladier préparer la garniture et l'assaisonnement. 
  4. Dès le millet est cuit, laissez-le reposer quelques instants afin qu'il refroidisse puis incorporez-le à la garniture. Mélangez bien et savourez. 
  5. Note: cette salade est une base et elle peut être arrangée, modifiée, personnalisée à souhait. ( Comme toutes les recettes d'ailleurs:) )Par exemple, les restes de courgettes peuvent être revenus à la poêle dans un filet d'huile d'olive, le jambon peut être remplacé par du poisson, du tofu lacto-fermentée... 
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Une recette de

Pauline L.