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Quiche au thon et salade du pêcheur

Préparation

  1. Verser de l’eau dans la cuve (environ au tiers) du vitaliseur et la mettre à chauffer. Ou utiliser votre bouilloire, ca ira plus vite !
  2. Mélanger les deux farines
  3. Incorporer les œufs un à un à la farine
  4. Ajouter la salade du pêcheur, mélanger
  5. Ajouter le lait progressivement en mélangeant
  6. Emietter grossièrement les tartines, et mélanger avec la levure maltée
  7. Huiler vos 6 cocottes
  8. Emietter le thon et le mettre à parts égales au fond des cocottes
  9. Verser la préparation dessus, puis mettre le mélange tartines /levure au dessus
  10. Mettre les cocottes sur le tamis du vitaliseur sans qu’elles touchent les bords et faire cuire à la vapeur douce 60 mn. Je n’ai pu mettre que trois grosses cocottes à la fois A tester avec un moule unique et plus plat pour réduire le temps de cuisson.

Une recette de

Corinne T.