Pain aux noix

Pain aux noix
Préparation: 10

Ingrédients
6

  • 220 gr de farine sans gluten (riz, sarrasin, soja...en proportion souhaitée)
  • 45 gr de poudre de noix, d'amande et de noisette (en proportion souhaitée)
  • 1/2 c à c de bicarbonate
  • 1 c à c de sel
  • 1 c à s de sucre complet
  • 2 oeufs
  • 3 c à s d'huile de noix
  • 1 yaourt nature au soja (ou 20 cl de lait végétal)
  • 15 cl d'eau
  • 25 gr de cerneaux de noix
  • 1 c à s de vinaigre de cidre
  1. Verser les ingrédients secs dans un saladier: farine, poudre de noix, bicarbonate, sel, sucre. Bien mélanger.
  2. Ajouter les oeufs, le yaourt, l'huile et l'eau. Mélanger pour obtenir une pâte homogène.
  3. Coupez les noix avec un couteau et mélangez les à la pâte.
  4. Huilez le moule à cake, puis ajoutez le vinaigre à la pâte, remuer une dernière fois avant de la verser dans le moule.
  5. Mettre à cuire pour 50 minutes
Sans gluten, sans lactose mais avec tout le plaisir du pain et des noix...!

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