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Moelleux au chocolat noir et aux pruneaux

Préparation

  1. Mélanger le chai doux dans un bol d’eau chaude et laisser tremper les pruneaux 20 à 30 mn dedans.
  2. Puis les dénoyauter et les mixer avec 1 c à c d’eau de trempage
  3. Verser de l’eau dans la cuve (environ au tiers) du vitaliseur et la mettre à chauffer. Ou utiliser votre bouilloire, ca ira plus vite !
  4. Faire fondre au bain marie dans la soupière du vitaliseur, le chocolat avec la fleur de sel
  5. Bien battre l’oeuf avec le sucre de coco
  6. Ajouter la purée de pruneaux au chocolat fondu et bien mélanger
  7. Ajouter ce mélange à celui de l’œuf et du sucre et bien mélanger
  8. Ajoutez la farine et la levure et bien mélanger
  9. Huiler 2 ramequins (vous pouvez en mettre 4, car ça fait des belles parts ; tout en ajustant le temps de cuisson)
  10. Verser la préparation dans les ramequins
  11. Mettre les 2 ramequins dans le tamis du vitaliseur sans qu’ils touchent les bords et faire cuire à la vapeur douce 20 mn.
  12. Attendre qu’ils soient froids pour les démouler

Une recette de

Corinne T.