Oeufs cocotte à la vapeur douce

Oeufs cocotte à la vapeur douce
Préparation: 5 min

Ingrédients
Pour 2 personnes

  • 2 œufs
  • 150 ml de crème de coco
  • 1 grosse poignée d'épinards frais
  • 1 c.s de poudre de curry
  • Une pincée de fleur de sel
  • Facultatif : 6 asperges vertes
  1. Lavez, équeutez et hachez les épinards. Placez-les dans un bol.
  2. Ajoutez-y la crème de coco, le curry et la fleur de sel. Mélangez.
  3. Répartir le mélange dans deux petites cocottes (ou ramequins) puis cassez un œuf dans chacune d'elle.
  4. Placez les cocottes dans le tamis du Vitaliseur et laissez-cuire 8 minutes. Servez aussitôt les œufs cocotte avec quelques asperges vertes cuites 6 minutes au Vitaliseur.
Retrouvez également cette recette incontournable en vidéo.  

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