Le%cc%81gumes frits

Aubergine et courgettes frites

Préparation

  1. Cuisez les légumes environ 5/10 minutes au vitaliseur en remplissant la cuve d’1/3 d’eau et en la portant à ébullition avant d’y déposer les légumes.
  2. Découpez vos légumes cuits comme il vous convient. Dans un saladier versez un oeuf frais. Dans un second la farine de riz.
  3. Roulez vos légumes dans l’oeuf puis dans la farine de riz avant de les faire frire à la poêle ( à feu vif) des deux côtés.
  4. Servez avec une salade assaisonnée à l’huile d’olive et au citron par exemple, savourez!
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Une recette de

Pauline L.