Préparation: 15
Ingrédients
8
- 3 œufs
- 40 g de sucre de coco
- 1 yaourt de brebis (ou autre)
- 1 pot de yaourt de poudre d’amande
- 1 pot de farine de riz
- 1 pot de fécule de p.de terre
- 1 c à s d’un mélange arrow root + bicarbonate (à proportion égale) = levure sans gluten
- 3 c à s d’huile d’olive
- 2 beaux citrons bergamote
- 1 bonne c à s de graines de pavot
- Verser de l’eau dans la cuve (environ au tiers) du vitaliseur et la mettre à chauffer. Ou utiliser votre bouilloire, ca ira plus vite !
- Bien battre les œufs avec le sucre de coco
- Ajouter le yaourt et mélanger
- Ajoutez la poudre d’amande, la fécule, la farine de riz et la levure et mélanger
- Zester les deux citrons et presser leur jus ; ajouter à la pâte
- Ajouter l’huile d’olive et les graines de pavot et mélanger.
- Huiler et fariner un moule rond et versez y la préparation
- Mettre le moule sur le tamis du vitaliseur sans qu’il touche les bords et faire cuire à la vapeur douce 30 à 40 mn.
Sans gluten et très peu sucré