Préparation: 10
Ingrédients
4
- une douzaine d'abricots
- 33 cl de crème fleurette
- 2 c. à c. de thé matcha (10 g)
- 3 c. à c. de sucre de coco
- Couper les abricots en deux, les dénoyauter, les cuire 4 minutes au vitaliseur et les réserver plusieurs heures au frais.
- Au dernier moment, fouetter la crème fleurette avec le thé matcha et le sucre de coco, et dresser un paysage japonais dans chaque assiette.
Un dessert d'inspiration japonaise associant la fraicheur acidulée d'une compotée d'abricots à la douceur d'une chantilly au thé matcha.