Préparation: 15 min
Ingrédients
Pour 1 personne
- 2 rondelles de courge butternut de 1 cm d’épaisseur
- 50g de Brocciu ou de brousse
- 2 c. à c. de miel liquide
- 1 c. à c. d’huile de noisette
- 6 noisettes
- 6 noix
- Quelques feuilles de pourpier ou mesclun
- Remplissez la cuve du Vitaliseur d’eau au tiers et portez à ébullition.
- Lavez la courge butternut et prélevez 2 tranches de 1cm d’épaisseur dans la partie longue de la courge.
- Faites cuire sue le tamis les 2 tranches de courge pendant 6 min puis déposez-les sur une assiette.
- Faites torréfier les noisettes à la poêle quelques minutes.
- Etalez une grosse cuillère à soupe de brocciu sur la courge.
- Parsemez de noisettes et noix puis versez l’équivalent d’une c. à c. de miel sur la tartine.
- Terminez par verser l’huile de noisette.
Cette entrée rapide et originale a été réalisée par Jennifer Martin pour le magazine 95° #25 spécial burgers et tartines.
Astuces (facultatif) : Vous pouvez remplacer le miel par du sirop d’érable ou d’agave.