Préparation: 10 min
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 1 banane bien mûre
- 1 c. à s. de poudre levante sans gluten
- 25 g de cacao en poudre
- 1 poignée de noisettes
- 150 g de farine de riz
- 1 c. à s. de sucre de coco
- 1 c. à s. d'huile de coco
- 1. Remplissez un tiers de la cuve du Vitaliseur d’eau et portez à ébullition.
- Écrasez la banane puis concassez les noisettes. Réservez.
- Déposez dans un cul-de-poule tous les ingrédients, à l’exception de la banane, et mélangez.
- Incorporez la banane écrasée.
- Pétrissez la pâte obtenue jusqu'à homogénéisation.
- Façonnez les cookies et déposez-les sur du papier cuisson préalablement percé pour laisser passer la vapeur.
- Faites cuire sur le tamis du Vitaliseur pendant 30 minutes. Dégustez aussitôt
Une recette facile réalisée par le chef Clément Géhin pour le magazine 95° #34 spécial recettes faciles (sept-oct 2021)