Préparation: 10 min
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 200 gr de chocolat, à découper le plus finement possible
- 90 gr de lait de soja
- 1 pincée de sel
- 165 gr de jus de pois chiche
- Monter le jus de pois chiche en neige ferme au batteur
- Faire fondre au bain marie le chocolat / lait de soja / sel
- Incorporez le jus de pois chiche monté dans le chocolat non chaud (sans casser la consistance)
- Placer au réfrigérateur au moins 4h.
- Déguster !
Un grand classique revisité en version vegan par les restaurants Hank