Préparation: 5
Ingrédients
6
- 1 verre de farine de sarrasin
- 1 verre de farine de noix
- 1 verre de farine de noisettes
- 2 verres d'eau
- 3 c. à s. de sirop d'érable
- 3 c. à s de chocolat noir en poudre
- Environ 100g de chocolat noir ( sauf si vous souhaitez faire prédominer le goût de noix et noisettes)
- Remplissez la cuve d’1/3 d’eau, allumez le feu et fermez avec le couvercle.
- Versez tous les ingrédients dans le bol excepté le chocolat noir. Réservez.
- Concassez le chocolat en pépites ou faites-le fondre.
- Mélangez le chocolat à votre préparation.
- Quand votre mélange est prêt, versez-le dans le moule, mettez le moule sur le tamis et le tamis sur la cuve. Refermez et patientez environ 1heure.
- Quand votre fondant vous semble suffisamment cuit, sortez le moule et laissez reposer quelques minutes.
- Vous pourrez napper votre fondant de coulis de chocolat en faisant fondre 20g de chocolat noir à la vapeur. ( Mettez 20g de chocolat noir dans un petit bol que vous poserez sur le panier. Recouvrez et attendez quelques instants que le chocolat fonde.)
- C’est prêt!
- Votre fondant se conservera parfaitement dans un récipient hermétique en verre au réfrigérateur.
Très simple à réaliser, moelleux à souhait.