Préparation: 20
Ingrédients
2
- 1 petite courge (patidou, potimarron...)
- 60 g de riz complet
- 60 g de fromage de chèvre frais (optionnel)
- 2 c. à. s. d'huile d'olive
- 2 c. à. s. de menthe fraîche ciselée
- 2 c. à. s. de raisins secs
- 1/2 c. à. c. de cumin
- 1/2 c. à. c. de curry
- sel, poivre
- Faites cuire le riz dans une casserole ou dans la soupière du Vitaliseur.
- Egouttez-le et mélangez le avec le fromage de chèvre, l'huile, la menthe, les raisins secs et les épices.
- Faites cuire la courge entière sur le tamis du Vitaliseur pendant 15 minutes.
- Retirez la courge du Vitaliseur. Avec un couteau pointu, taillez-lui un "châpeau". Avec une cuillère, enlevez les pépins.
- Farcissez la courge avec le mélange de riz et tassez.
- Remettez la courge avec son "chapeau" sur le tamis du Vitaliseur et faites cuire pendant encore 5 à 7 minutes.
- Dégustez-la aussitôt, saupoudrée d'amandes effilées, de curcuma, de graines de pavot...
Un joli plat d'hiver équilibré et réconfortant !