Préparation: 10
Ingrédients
8
- 2 gros oeufs
- 40 g de xylitol
- le jus d'un citron
- 100g de poudre d'amandes
- 45 g de noix de coco rapée
- 1 cc de bicarbonate alimentaire
- 1 cc bombée de cannelle
- Faire chauffer de l'eau dans le Vitaliseur
- Pendant ce temps, faire mousser les oeufs avec la cannelle et le sylitol
- rajouter le jus du citron puis le bicarbonate
- Verser la poudre d'amandes et la noix de coco. Bien mélanger
- Huiler un moule à cake avec de l'huile de coco et verser la préparation
- faire cuire dans le tamis du vitaliseur pendant 40 mn
- Laisser refroidir avant de déguster avec un bon thé vert
Un gateau léger sans œufs, sans gluten, au goût des îles....