Préparation: 10
Ingrédients
6
- 3 œufs
- 50 cl de lait de riz
- 80 g de farine de riz
- 20 g de farine de mais
- 1 boite de thon au naturel
- 1 c à s bombée de la salade du pêcheur (lima)
- 3 tartines craquantes à l’oignon (le pain des fleurs)
- 2 bonnes c à s de levure maltée
- Verser de l’eau dans la cuve (environ au tiers) du vitaliseur et la mettre à chauffer. Ou utiliser votre bouilloire, ca ira plus vite !
- Mélanger les deux farines
- Incorporer les œufs un à un à la farine
- Ajouter la salade du pêcheur, mélanger
- Ajouter le lait progressivement en mélangeant
- Emietter grossièrement les tartines, et mélanger avec la levure maltée
- Huiler vos 6 cocottes
- Emietter le thon et le mettre à parts égales au fond des cocottes
- Verser la préparation dessus, puis mettre le mélange tartines /levure au dessus
- Mettre les cocottes sur le tamis du vitaliseur sans qu’elles touchent les bords et faire cuire à la vapeur douce 60 mn. Je n’ai pu mettre que trois grosses cocottes à la fois A tester avec un moule unique et plus plat pour réduire le temps de cuisson.
A servir avec une bonne salade composée