Préparation: 20
Ingrédients
6
- 330 g de potimarron avec la peau
- 150 g de farine de riz complet
- 50 g de sucre de coco
- 2 œufs
- 10 cl de crème de riz
- 2 c. à s. de fleur d’oranger
- 1,5 c. à s. de levure sans gluten (pour moi = un mélange d’arrow root + bicarbonate de sodium)
- Vanille en poudre
- Fleur de sel
- Faire cuire le potimarron en morceaux sur le tamis du vitaliseur 15 mn
- Une fois cuit l’écraser en purée
- Pendant la cuisson du potimarron, préparer la pâte :
- Bien mélanger les œufs et le sucre
- Ajouter la crème de riz, la fleur d’oranger et la vanille et mélanger
- Ajouter la farine et la levure et mélanger, puis la fleur de sel.
- Enfin, ajouter la purée de potimarron et mélanger.
- Huiler des petits moules individuels ou un grand moule
- Remplir de pâte et faire cuire 30 mn au vitaliseur
Pour les amoureux du potimarron et de la fleur d'oranger