Préparation: 10
Ingrédients
6
- 220 gr de farine sans gluten (riz, sarrasin, soja...en proportion souhaitée)
- 45 gr de poudre de noix, d'amande et de noisette (en proportion souhaitée)
- 1/2 c à c de bicarbonate
- 1 c à c de sel
- 1 c à s de sucre complet
- 2 oeufs
- 3 c à s d'huile de noix
- 1 yaourt nature au soja (ou 20 cl de lait végétal)
- 15 cl d'eau
- 25 gr de cerneaux de noix
- 1 c à s de vinaigre de cidre
- Verser les ingrédients secs dans un saladier: farine, poudre de noix, bicarbonate, sel, sucre. Bien mélanger.
- Ajouter les oeufs, le yaourt, l'huile et l'eau. Mélanger pour obtenir une pâte homogène.
- Coupez les noix avec un couteau et mélangez les à la pâte.
- Huilez le moule à cake, puis ajoutez le vinaigre à la pâte, remuer une dernière fois avant de la verser dans le moule.
- Mettre à cuire pour 50 minutes
Sans gluten, sans lactose mais avec tout le plaisir du pain et des noix...!