Préparation: 30 min
Ingrédients
Pour 5 personnes
Pour les cakes
- 100 g de farine de sarrasin intégral
- 25 g de fécule de pomme de terre
- 100 g de chocolat noir
- 2 œufs
- 120 g de griottes
- 1 c. à c. de bicarbonate de sodium
- 2 c. à c. de psyllium
- 1 c. à c. de vinaigre de cidre
- 6 c. à s. de kirsch
- 15 cl de lait de soja
Pour le topping - 2 yaourts de soja ou de coco
- Quelques gouttes d’arôme de vanille
- 1 c. à c. de psyllium
- 1 trait de sirop d'agave
- Chocolat râpé
- 5 griottes
- Pour les cakes
- Remplissez un tiers de la cuve du Vitaliseur d’eau et portez à ébullition.
- Faites macérer les griottes dans le kirsch.
- Mélangez la farine, la fécule, le bicarbonate et le psyllium. Réservez. Mélangez les œufs, le vinaigre, les griottes au kirsch et le lait de soja. Réservez.
- Faites fondre sur le tamis du Vitaliseur le chocolat noir déposé dans un bol.
- Mélangez les 3 préparations. Versez dans 5 pots en verre type petits pots de confiture de 210 g chacun.
- Déposez sur le tamis du Vitaliseur pour 15 minutes de cuisson.
- Pour le topping : mixez les yaourts avec l'arôme de vanille, le psyllium et un peu de sirop d'agave.
- Laissez reposer au réfrigérateur jusqu'à ce que la préparation ait figée.
- Avec une poche à douille ajoutez la crème sur les cakes.
- Saupoudrez le chocolat râpé et disposez une griotte sur chaque cake.
Cette recette de boiteamalicedemamanfee a été réalisée à l'aide de petits pots de confiture, directement posés sur le tamis du Vitaliseur.
Retrouvez également ce dessert sans gluten dans le magazine 95° #20