Préparation: 10 minutes
Ingrédients
2 personnes
- 2 filets de saumon
- 2 rondelles de courge butternut
- 10 feuilles de coriandre ciselées
- 10 noix de cajou grillées concassées
- 2 c. à s. de sauce soja
- 1 c. à s. d’huile de sésame
- 2 c. à s. de beurre de cacahuètes ou de purée de sésame (tahin), en cas d’allergie
- Remplissez un quart de la cuve du Vitaliseur d’eau et portez à ébullition.
- Déposez les rondelles de courge et le saumon sur le tamis du Vitaliseur et faites cuire pendant 7 minutes.
- Versez dans un bol la sauce soja, l’huile de sésame et le beurre de cacahuètes. À l’aide d’un mixeur plongeant mixez jusqu’à l’obtention d’une sauce homogène et déposez-la au centre de l’assiette.
- Coupez en 2 les rondelles de courge cuites et déposez-les en quinconce sur la sauce, puis déposez le saumon par-dessus.
- Parsemez la coriandre et les noix de cajou.
Une recette très facile pour vos repas du quotidien réalisée par la blogueuse Eattheground pour la rubrique "7 jours 7 recettes" du magazine 95° #12 (janvier-février)