Préparation: 10
Ingrédients
2
- 500g de moules de bouchot
- 1/2 oignon,Thym frais ,1 cm de Curcuma frais
- 1 branche de céleri
- 2 Cs de vin blanc ,1Cs d'huile d'olive,1 Cs de Tamari
- sel ,poivre
- 1 courgette, 2 pommes de terre Prunelle (noires )
- laver et cuire les moules dans le tamis 5 minutes
- Faire une marinade : avec le vin, l'huile, le Tamari .
- Ajoutez à cette marinade ,le thym ,le Curcuma émincé ,l'oignon finement coupé,ainsi que la branche de céleri .
- Sortir les moules, les décortiquer, mettre de coté.
- Faire infuser la marinade dans un ramequin pendant 10 minutes au Vitaliseur
- Pendant ce temps ,épluchez puis passez au spiraliseur vos légumes
- Dès que la marinade est infusée,sortir le ramequin ,et y ajoutez les moules .Garder au chaud .
- Cuire séparément les légumes
- 3 minutes les pommes de terre, 2 minutes les courgettes .
- Dans une assiette, déposez les légumes puis les moules, de la marinade et mélangez doucement .
Une recette Terre & Mer ...