Préparation: 5
Ingrédients
4
- 2 verres de riz thaï pour 3 verres d'eau
- 2 à 3 courgettes
- 5 oeufs
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 4 cuillères à soupe de sauce tamari
- Faites cuire le riz au vitaliseur. Remplissez la cuve au tiers d’eau et portez-la à ébullition. Déposez le saladier rempli de riz et d’eau et cuisez environ 20 minutes ( jusqu’à ce que l’eau soit totalement absorbée).
- Découpez vos courgettes lavées en dés fins et faites-les cuire à la poêle dans une à deux cuillères à soupe d’huile d’olive.
- Une fois vos dés de courgettes dorés, cassez vos oeufs dans la même poêle faites-les cuire comme des oeufs au plat et terminez en les mélangeant bien avec les courgettes.
- Ajoutez ensuite le riz, le vinaigre de riz et la sauce tamari. C’est prêt!
- Note : le vinaigre de riz est élaboré avec du riz complet, moins digeste que le riz blanc mais en si petite quantité ce n’est pas très risqué.
Pour finir un riz thaï