Préparation: 5 min
Ingrédients
Pour 1 personne
- 1 pavé de saumon bio
- 1 fenouil
- 2 branches d’aneth
- 2 c. à s. de jus de citron jaune
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- Fleur de sel
- Remplissez un quart de la cuve du Vitaliseur d’eau et portez à ébullition.
- Posez le pavé de saumon sur le tamis du Vitaliseur et faites cuire 5 minutes.
- Émincez finement le fenouil au couteau ou à l'aide d'une mandoline. Assaisonnez avec le jus de citron, l’huile d’olive, l’aneth ciselé et une pincée de fleur de sel.
- Servez la salade de fenouil avec le pavé de saumon.
Une recette très facile et très rapide, 5 min de préparation et 5 min de cuisson, qui dit mieux ? Merci à Sabrina du blog Paris d'épices pour ce plat sain et équilibré.
Vous pouvez retrouver cette recette et beaucoup d'autres dans le magazine 95° #13 (printemps 2018).