Préparation: 10
Ingrédients
20
- 80gr d'huile de coco
- 2 jaunes d'oeuf
- 100 gr de sucre
- 50 gr de farine de riz
- 50gr de farine d'amarante
- 100 gr de noix de coco
- 1 cuiller à sous rase de fécule de maïs
- un peu de crème soja type soja cuisine
- Fondre et refroidir l'huie de coco
- Battre les jaunes avec le sucre
- Mélanger les farines avec la noix de coco et les pépites de chocolat
- Incorporer aux oeufs ,l'huile de coco et ensuite le mélange poudreux
- On obtient un aspect sableux. A ce stade ajouter de la crème soja, juste assez pour pouvoir former une boule de pâte que l'on va portionner dans des petites caissettes en papier
Des petites bouchées moelleuses à l'allure et au goût de sablés