Préparation: 10 min
Ingrédients
Pour 2 personnes
- 1 patate douce
- 1 poireau
- 2 carottes
- ½ tête de chou-fleur
- 25 cl de lait de coco
- 2 c. à c. de curry en poudre
- 1 c. à c. de paprika en poudre
- Sel, poivre
- Quelques feuilles de persil
- Remplissez un quart de la cuve du Vitaliseur d’eau et portez à ébullition.
- Épluchez et coupez tous les légumes en petits morceaux.
- Placez l’ensemble des légumes sur le tamis du Vitaliseur et faites cuire pendant 10 minutes.
- Mélangez le lait de coco avec les épices et le sel, puis faites chauffer à feu très doux dans une petite casserole (ou dans la soupière du Vitaliseur)
- Servez les légumes avec la sauce et quelques feuilles de persil ciselées.
Recette de Pauline Foulon, l'ananas blonde.
Idéal pour la saison, épicée et réchauffante elle ravira vos papilles.