Préparation: 10
Ingrédients
4
- Pour le pesto:
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- 1/2 avocat
- 2 gouttes de citrons
- 10 feuilles de basilic
- 1 pincée de sel
- 60g de pignons
- Pour le riz et les poivrons:
- 2 verres de riz
- 3 verres d’eau
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- La cuisson du riz et des poivrons:
- Remplissez la cuve d’1/3 d’eau et portez-la à ébullition.
- Pendant ce temps-là versez 2 verres de riz pour 3 verres d’eau dans un saladier.
- Et coupez les poivrons en deux puis enlevez les pépins.
- Dès que l’eau bout posez les poivrons et saladier sur le tamis. Les poivrons seront cuits en environ 10 minutes et le riz 20 minutes.
- Pour le pesto, hâchez finement le basilic, écrasez grossièrement les pignons, écrasez à la fourchette l’avocat. Versez l’huile d’olive, le sel et le citron. C’est prêt!
Pour un repas simple et familial.