Préparation: 15
Ingrédients
4
- 50 g de purée d’amande
- 100 g de confiture châtaigne vanille
- 35 g de sucre de coco
- 2 œufs
- 50 g de poudre de noisettes
- 1 c à c de miso blanc (facultatif)
- Verser de l’eau dans la cuve du vitaliseur et la mettre à chauffer.
- séparer les blancs des jaunes d’œufs et les monter en neige
- Bien battre les jaunes d’œufs avec le sucre
- Ajouter la purée d’amande et le miso blanc et mélanger
- Ajouter la poudre de noisette et mélanger
- Mélanger délicatement les blancs d’œufs battus en neige à la pâte
- Verser dans un moule rond huilé et le mettre sur le tamis du vitaliseur sans qu’il touche les bords et faire cuire à la vapeur 25 mn.
Encore une pause gourmande, mais sans farine ….