Préparation: 10
Ingrédients
4
- 2 verres de farine de sarrasin
- 1 verre de fécule de pommes de terre
- 1 oeuf
- 1 verre d'eau
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de bicarbonate de sodium
- 1 carotte
- Quelques noix décortiquées
- 1 trait d'huile d'olive et de sauce tamari
- Quelques tranches de jambon
- Remplissez la cuve d’1/3 d’eau, allumez le feu, couvrez.
- Pendant que l’eau bout, mélangez la farine de sarrasin, la fécule de pommes de terre, l'oeuf, l'eau, l'huile d'olive, le sel et le bicarbonate dans un saladier.
- Dès que l’eau bout, versez la préparation dans le moule-que vous aurez tapissé d’huile d’olive au préalable- posez sur le tamis et laissez cuire couvert pendant environ 1h.
- Dès que le pain vous semble suffisamment cuit, laissez reposer 10 minutes en le sortant du vitaliseur.
- Puis pour l’assiette: Allumez le four à 180° environ, posez la tranche de jambon sur une tranche de pain enfournez environ 10 minutes. Pour la carotte, pelez-la en tagliatelles et ajoutez un soupçon d’huile d’olive et de sauce tamari.
- Ajoutez quelques noix. Savourez!
Parfait pour un dîner léger et croustillant. ( Pour les tolérants au lactose, une tranche de fromage se glissera parfaitement dans ce sandwich).