Préparation: 15
Ingrédients
2
- 8 crevettes fraîches
- 4 poireaux
- 1 échalote
- Du fumet de poisson
- un peu de vin blanc
- Sauce tamari
- 100g de crème de brebis ou 200 ml de crème de riz
- Curry
- Sel et poivre
- Mettre de l'eau à bouillir dans le Vitaliseur
- Décortiquer les crevettes (c'est presque ça le plus long de la recette...)
- Laver et émincer finement les poireaux
- Faire revenir l'échalote dans le vin blanc et le fumet de poisson
- Quand cela a réduit, ajouter de la sauce tamari et du curry selon votre goût
- Ajouter la crème choisie (ma préférée c'est la crème de brebis...)
- Ajuster en sel et poivre
- Disposer les poireaux émincés sur le tamis et poser les crevettes dessus
- Faire cuire 7 minutes
- Dresser dans les assiettes et se régaler !
Plat simple, rapide et bien gourmand...