Préparation: 15
Ingrédients
4
- 2 courgettes moyennes (1 verte + 1 jaune)
- 2 œufs
- 1 yaourt de brebis ou 150 ml de lait
- 40 g de farine de riz
- 8 petits champignons de paris
- 3 échalotes
- Basilic (ou autre)
- 2 pointes de couteau de Ras el Hanout (ou autre épices)
- Du sel et poivre au goût (facultatif)
- Levure de bière ou maltée (facultatif)
- Laver, essuyer et couper les courgettes en dés
- Laver et émincer les champignons et les échalotes
- Dans un saladier, battre les œufs avec le yaourt
- Ajouter la farine et mélanger bien
- Ajouter les herbes, les épices et mélanger
- Ajouter les champignons, les échalotes et les dés de courgettes, mélanger
- Huiler un plat et verser la préparation dedans ; puis déposer le sur le tamis du vitaliseur sans qu’il touche les bords
- Parsemer la levure de bière sur le dessus
- Faire cuire au vitaliseur environ 40 mn (ne se démoule pas)
A déguster avec un filet de shoyu fumé, si vous aimez...