Préparation: 5 min
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 250 g de carottes brossées
- 1 oignon épluché et dégermé si besoin
- 1 pouce de gingembre frais
- 1 c. à c. d’épices douces au choix
- 150 ml de lait de coco
- 50 g de miso doux
- 300 ml de dashi (ou de bouillon de légumes, ou d’eau)
- Remplissez un quart de la cuve du Vitaliseur d’eau et portez à ébullition.
- Faites cuire les légumes 10 minutes sur le tamis du Vitaliseur.
- Dans une casserole ou dans un bol en céramique du Vitaliseur faites chauffer doucement le lait de coco et le dashi.
- Mixez tous les ingrédients en velouté. Servez immédiatement avec quelques condiments au choix et facilement disponibles.
Un velouté de toute saison réalisé pour le magazine 95° #34 spécial recettes faciles (sept-oct 2021)