Préparation: 15
Ingrédients
4
- 1 aubergine
- 2 courgettes
- 1 oeuf frais
- 3 c. à s. de farine de riz blanc, par exemple
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- Cuisez les légumes environ 5/10 minutes au vitaliseur en remplissant la cuve d’1/3 d’eau et en la portant à ébullition avant d’y déposer les légumes.
- Découpez vos légumes cuits comme il vous convient. Dans un saladier versez un oeuf frais. Dans un second la farine de riz.
- Roulez vos légumes dans l’oeuf puis dans la farine de riz avant de les faire frire à la poêle ( à feu vif) des deux côtés.
- Servez avec une salade assaisonnée à l’huile d’olive et au citron par exemple, savourez!
Pour un dîner ou des tapas à savourer sur le pouce.