Préparation: 10 min
Ingrédients
Pour 2 Personnes
- 1 poireau
- 1 carotte
- 1 chou blanc
- 1 part de courge
- 1 navet boule d’or
- 1 oignon
- concentré de tomate
- vin blanc
- Lavez, épluchez puis coupez en cubes égaux tous les légumes
- Dans la cocotte, faites dorer les légumes (à feu fort) dans l’huile d’olive 5 minutes et ajouter le sel/poivre
- Toujours à feu fort, déglacez avec le concentré de tomate Ajoutez 2 verres de vin blanc et laissez réduire
- A présent noyez avec de l’eau, laissez couvert pendant 35 minutes à feu très doux
Recette proposée par Au bout du champ.