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Bouillon au chou frisé

Une recette réalisée par Carine Baudry pour le magazine 95° #36 spécial immunité ! Ingrédients-clés de l’immunité : chou frisé, gingembre, graines de coriandre et fenugrec.

minuteur
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients
2 personnes

  • 2 feuilles de chou frisé
  • 2 graines de cardamome
  • 4 cm de gingembre
  • ½ c. à c. de graines de coriandre
  • 1 c. à c. de fenugrec
  • 1 étoile de badiane
  • 1 L d’eau

  1. Remplissez un quart de la cuve du Vitaliseur d’eau et portez à ébullition.
  2. Coupez les feuilles de chou. Déposez dans la soupière du Vitaliseur avec l’eau.
  3. Ajoutez les graines de cardamome, le gingembre et les autres épices, puis faites mijoter durant 20 minutes.
  4. Filtrez avec une passoire et dégustez ! Vous pouvez ajouter des feuilles de chou crues, du tofu ou autre pour agrémenter ce bouillon.