Préparation: 10 min
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 1 L de lait de coco
- 100 g de riz rond
- 2 bananes
- 60 g de sucre de coco
- 1 gousse de vanille
- 1 trait de vinaigre de cidre
- Remplissez un tiers de la cuve du Vitaliseur d’eau et portez à ébullition. 2. Versez dans la soupière en céramique du Vitaliseur le lait de coco puis déposez la gousse de vanille fendue et le riz. Remuez et laissez cuire 35 minutes.
- Vérifiez la cuisson et la consistance : le lait doit être crémeux et le riz bien cuit.
- Ajoutez le sucre et les bananes coupées en petits morceaux, et un trait de vinaigre de cidre, puis remuez délicatement.
- Retirez la gousse de vanille. Remuez délicatement.
- Versez dans des petits ramequins individuels et laissez refroidir avant de déguster.
Recette d'Arnaud Tabarec issue du magazine 95°#31