Préparation: 5 min
Ingrédients
Pour 2 personnes
- 1 avocat
- 2 grandes feuilles de chou kale
- 1 gros kaki
- 1 fruit de la passion
- 2 c. à s. d’huile d’olive vierge extra
- Fleur de sel
- Poivre noir
- Remplissez un quart de la cuve du Vitaliseur d’eau et portez à ébullition.
- Découpez l’avocat et le kaki en tranches.
- Dès que l’eau bout, déposez les feuilles de kale sur le tamis pour 1 minute 30 afin d’assouplir les feuilles tout en conservant les nutriments.
- Mélangez l’huile d’olive avec la chair et les pépins du fruit de la passion.
- Dans un bol plat déposez une grande rondelle de kaki au fond puis une feuille de kale débarrassée de la tige centrale sur laquelle vous déposez 3 ou 4 tranches d’avocat en soleil, puis un petit morceau de kaki.
- Versez la sauce sur la préparation avec un peu de fleur de sel et de poivre concassé.
Cette entrée exotique et pleine de saveurs a été réalisée par Isa.K du site "souffle vital"
Variations délicieuses : vous pouvez remplacer le kaki par une mangue et les fruits de la passion par des citrons-caviar.