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Une recette de
Nuts
15 12 2016
Délice de poires
Preparation: 15 min
Cuisson: 45 min
Repos: 120 min
Ingredients
POUR 6 PERSONNE(S)
1 kg de poires conférence
2 oeufs
80 g de farine d’épeautre ou de riz
2 bonnes doses de lait amande/chataigne en poudre mixées avec 140 ml d’eau environ ou autre lait végétal
50 g de sucre de coco + 2 c à s
1 pincée de vanille en poudre
1 c à s de purée d’amande blanche
Huile de coco pour huiler le moule
Préparation
Verser de l’eau dans la cuve du vitaliseur et la mettre à chauffer.
Fouetter les œufs avec le sucre
Ajouter la farine, la vanille et la purée d’amande et mélanger.
Délayer petit à petit le lait à la préparation afin d’avoir une pâte bien homogène.
Peler les poires et les couper en 4 pour enlever les pépins et le cœur, puis faites de fines tranches que vous mélangerez dans la pâte délicatement.
Huiler le moule à gâteaux du vitaliseur et saupoudrer 2 c à s de sucre de coco au fond du moule.
Verser la pâte dans le moule et le mettre sur le tamis du vitaliseur sans qu’il touche les bords et faire cuire à la vapeur 45 mn.
Laisser refroidir avant de démouler et mettre au frais au moins 2 h avant de déguster.
Une recette de
Nuts
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