Paëlla à l'indienne

Paëlla à l'indienne
Préparation: 10

Ingrédients
4/6

  • 3 verres de riz
  • 4,5 verres d'eau
  • 1 pincée de gingembre, curcuma, cumin en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de safran
  • Puis pour l'accompagnement :
  • 3 carottes
  • 1 morceau de céleri rave
  • 1 courgette
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 3 tomates
  • 1 poignée de graines de courges et de tournesol
  • 2 cuillères à soupe d’huile de coco pour la fin de cuisson à la poêle
  • 2 cuillères à soupe de sirop d’érable pour les gourmands:)
  1. Dans un premier temps remplissez la vive du vitaliseur d’1/3 d’eau et portez-la à ébullition. Dès qu’elle bout déposez le bol rempli de riz, d’eau, de sel et d’épices pour 20 minutes.
  2. Pendant ce temps-là lavez et découpez les légumes de la manière qui vous plait.
  3. Quand le riz est cuit sortez-le et déposez sur le tamis du vitaliseur les morceaux de carottes et de céleri pour les précuire. Réservez et déposez le reste de légumes sur le tamis du vitaliseur ( exceptées les tomates que l’on ne fera cuire qu’à la poêle).
  4. Faites ensuite revenir les morceaux de carottes et céleri à la poêle dans de l’huile de coco. Ajoutez ensuite le reste de légumes. Mélangez avec le riz. Ajoutez les graines, le sel et le sirop d’érable. Savourez!:)
Douce et épicée... à tomber!

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