Préparation: 5 min
Ingrédients
Pour 3 personnes
- 2 courgettes
- 1/2 bouquet de ciboulette
- 10 cl de crème
- eau
- épices à votre goût
- Laver et couper les courgettes en dès
- Emincer la coriandre
- Mettre dans un auto cuiseur avec de l'eau ou dans une casserole (en couvrant au 3/4 d'eau)
- Faire cuire 10 minutes
- Après la cuisson, mettre le tout dans un blender, ajouter le sel, le poivre, les épices (cumin, piment d'espelette), 10 cl de crème fraiche.
- Mixer le tout et réserver au frais.
Recette de mon panier de campagne qui s'associe parfaitement au pain de poisson.