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Velouté de pâtisson au lait de châtaigne
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Choux farcis végétariens
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40
Crème de chou-fleur et ail des ours
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64
Porridge de sarrasin à l’orange et au miel
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55
Pot-au-feu inspiration indienne
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58
Gâteau d’Ardèche au miel, noix et châtaignes
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76
Avocado toasts
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58
Terrine de foies de volaille
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58
Pain vapeur farci aux moules & herbes en manteau de kombu royal
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42
Pumkin Cake
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130
Marinade à l’acérola
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58
Gaspacho de petits pois et rillettes de poisson
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56
Salade Provençale
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66
Légumes croquants en aïoli
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59
Cake courgettes brebis menthe
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108
Millefeuille de carottes multicolores
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86
Sarrasin, légumes frais, feta et aneth
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84
Salade de rougets et lentilles beluga
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80
Tartare fruité et jus de granny fumé
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71
Cake mûres, thym graines de courge
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80
Tartare de courgettes à la mélisse et petits copeaux de haddock
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68
Mini cakes choco cacahuètes
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91
Asperges vertes Œufs mollets et pamplemousses
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85
Chawanmushi, œufs vapeur à la japonaise
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87
Black Forest Jar Cake
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111
Cake salé figue et tomate séchée
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101
Dos de cabillaud pochés au lait d'amande et confit de céleri
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96
Ratatouille de printemps
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90
Tartare de daurade à l’huile de vanille
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107
Comme une béarnaise
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110
Pain d’épices sans gluten au miel de châtaigne et aux amandes
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116
Vinaigrette aux oeufs
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116
Purée de radis noir et filet de saumon mariné au gingembre
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138
Crème de panais et topinambour saveur truffe
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116
Extra fondant aux poires
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204
Pot-au-feu
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154
Cake d'automne
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124
Suprême de chapon aux agrumes, légumes anciens et condiment au lait de brebis
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124
"Steak" d'aubergine, salade de fines herbes, vinaigrette au pistou, pignons - Gâteau au chocolat
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107
Quinoa, cabillaud, légumes et sauce curry-coco
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187
Crème poire chocolat avocat
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157
Moules escabèche façon Marcel
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145
Tartine sucrée salée, oeuf mollet et mousse de laitue
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126
Burger Detox
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139
Tomates vertes farcies de fruits rouges
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112
Fatteh d'aubergines
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178
Gâteau de semoule au sirop : Basboussa
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146
Filet de cabillaud et sa ratatouille à l’avocat
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170
Pannacottas café-vanille et coulis praliné en chaud-froid
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169
Fleurs de courgette farcies
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139
Mousse de thon
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128
Magret croustillant, inspiration thaï
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119
Cabillaud sauce coco-maracuja
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192
Crème petits pois et escalopes de dinde à la coriandre et au sésame
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168
Aigre-doux de légumes
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149
Risotto aux cèpes
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203
Le Brownie de Marion
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281
Gnocchi de patate douce aux épinards et à la sauge
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193
Tutti veggie bowl
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164
Quatre-quarts sans gluten aux fraises
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166
Salade Printanière
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155
Gâteau au potimarron et pavot
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222
Golden milk breakfast bowl
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219
Pain à la châtaigne
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Rosace de pommes de terre à la dulse
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Confiture paléo : myrtilles et miel de montagne
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14
Saumon et courge vapeur sauce asiatique
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Mexican breakfast bowl
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6
Pancakes cacao
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Velouté de cèpes et champignons de Paris
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13
Poire, crumble cru & yahourt
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172
Ravioles à la patate douce et au gingembre
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230
Porridge millet, butternut et champignons
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202
Légumes « minute »
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209
Kakis marinés à l’alcool de prune, noix et thé vert matcha
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191
Makis de houmous
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212
Assortiment de légumes en deux sauces
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Nage de langoustines
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3
Aubergines au gingembre et sésame
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Pavés de lieu jaune et son émulsion roquette-pastèque
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Huitres en voile de nori
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Queue de lotte sur fondue de poireaux à l’huile de thé
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Homard vapeur et gnocchis de potimarron
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Chiffon cake
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Maki de turbot sur lit d’écrasée de pommes de terre
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5
Chawanmushi aux shiitake
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Figues marinées au yuzu
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Petits pains vapeur : Oyaki
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20
Sushi-burgers
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Riz noir gluant et spaghettis de courgettes vapeur
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Cerises griottes et crème glacée à la pistache
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Houmous du soleil
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244
Artichauts comme une tarte
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Soba et courgettes au pesto de coriandre
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23
Glace coco-myrtille en folie
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Ormeaux cuits à basse température, herbes fraîches du jardin et duo d’artichauts
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Steak de tomate burrata grillé vapeur
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Saint-Jacques et légumes verts, poudre de chou
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3
Poivrons farcis au fromage frais
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Pain
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223
Caviar d’artichauts aux graines torréfiées
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247
Lasagnes de courgettes et leur magret fondant
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205
Sandwich de pain de sarrasin grillé
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216
Green tagliatelles, sauce tomate et "fauxmage"
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Parmentier de Rougets
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Gâteau coco à la crème cacao crue
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13
Verdure sur colline orangée, accompagnée de son riz parfumé
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Emietté de lieu jaune sur son lit de pommes
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Taboulé de choux à la fleur d’oranger
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Yahourts de coco
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208
gâteau salé sans gluten aux légumes
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Magret de canard et sa purée de patates douces
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Raviolis au bœuf et au gingembre
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Pavé de lieu jaune en deux cuissons et risotto de chou-fleur
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Crème de chou-fleur au lait de coco et œuf mollet
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Trio de légumes d'automne aux superaliments
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Belle asperge fondante
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Raie vapeur en salade
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Spaghettis de carottes au super-pesto
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Truffes choco-coco-matcha
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Scarpaccia de choux
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Cupcakes à la truite fumée et au panch phoron
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Petits flans de carottes salés
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Foie gras poêlée sur gâteau au quinoa, confit d’oignons et pommes
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Blanquette de suprême de volaille à l’ancienne
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Courge farcie au riz indien
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La sauce à toutes les sauces de Marion
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AUTUMN ROLLS
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Flamby maison
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Gâteau à la fleur d'oranger
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Thon germon mi-cuit sur lit de mangue
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La soupe au pistou
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Gâteau de Magali, sans sucre & sans levure
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Œufs mollets bio au saumon fumé et asperges
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Duo de pois chiches printanier
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Maquereau entier et ses légumes croquants
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Nouilles de riz et crevettes à l'avocat
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Velouté de patate douce et châtaigne
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Purée gourmande de topinambours
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Chiffon cake coco
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Green salad d'hiver
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Gâteau ultra moelleux à l’ananas
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Petits pots de crèmes au chocolat noir et au lait de coco
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